top of page

Quinoa salade

Ingrediënten (1 persoon):


50 g kleine tomaatjes

1 stronkje pijpajuin

1 kleine rode ui

1/2 teentje look

Fijn gesneden peterselie

75 g gekookte quinoa* ( kook die gaar in bouillon, zie basis recept quinoa)

2 soeplepels olijfolie

Zwarte peper

Himalayazout


*verkrijgbaar bij je consulent



bereiding:


Snij de look en de rode uit fijn, de tomaatjes in kleine stukjes en de pijpajuin in ringetjes.Meng dit alles met de rest van de ingrediënten en smaak af met peper en zout.

Dit is 1 vezel en 1/2 groenten portie. Neem er nog een eiwit bij dan kan je het als lunch of diner eten, neem er nog 100g extra groenten zodat je aan 1 volle groenten portie komt.

3 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven
bottom of page